Moderni prehrambeni proizvodi koji su zasićeni populacijom nisu bogati korisnim hranjivim tvarima, postoje mnoge boje, zamjene i drugi tehnološki aditivi u njima. Nažalost, njihova potrošnja potrošnje raste samo.
Mnogi ljudi koji su zainteresirani za održavanje njihovog zdravlja pokazuju zanimanje za funkcionalnu prehranu. Što se tiče izravnih proizvoda koji su dio ovog sustava, neki zahtjevi su im predstavljeni, naime oni bi trebali:
- Dugo pohranjen.
- Brzo pripremiti.
- Dobro odstupanje.
Osim toga, ovi proizvodi moraju spremiti ili obnoviti zdravlje. To je nesumnjivo visoke zahtjeve. U isto vrijeme, pozornost na takve zdrave proizvode nije manje temeljita.
Sastav funkcionalnih namirnica uključuje sljedeće tvari:
- Aminokiseline.
- Balastne tvari.
- Korisni proteini.
- Peptidi.
- Razni vitamini.
- Jednake bakterije mlijeka.
- Nezasićene masne kiseline.
- Antioksidansi.
- Minerala.
Prednosti
Proizvodi koji se koriste u funkcionalnoj prehrani pomlađuju se tijelom, povećavaju ton, normalizirajte krvni tlak, pomaže u uklanjanju štetnih toksina. Ova metoda prehrane je osobito popularna u Japanu. Tamo, više od polovice proizvoda pripada funkcionalnoj razini.
Japanska kuhinja je bogata morskim plodovima, voćem i povrćem. Činjenica je da je prosječni životni vijek u ovoj zemlji imao 84 godine. I tijekom posljednjih nekoliko godina, ta se brojka povećala za 20 godina. Funkcionalna hrana koja se koristi u Japanu povećava imunitet, doprinosi rješenju prekomjerne težine, poboljšava rad srca, normalizira aktivnost probavnog sustava i pomaže u borbi protiv malignih tumora.
Mane
Funkcionalni prehrambeni proizvodi uključuju sve važne kemikalije koje se nalaze u biljkama koje rastu u prirodnom okruženju. Primjer je antitijela protiv bolesti, prirodnih boja i regulatora rasta. Ove biološki aktivne tvari nisu uključene u primarnu Razmjena tvari i ne jesti ljudsko tijelo. Ipak, oni su prisutni u vitalnim biološkim procesima koji pružaju vitalnu aktivnost cijelog organizma.
Kemijski sastav tih tvari je vrlo različit. Čak iu maloj dozi mogu djelovati kao terapeutska sredstva. Sekundarne biljne tvari imaju sljedeći učinak na tijelo:
- Antioksidans.
- Antikancinogeni.
- Protuupalni.
- Regulacija arterijskog tlaka.
Funkcionalni proizvodi
Asortiman takvih proizvoda na policama trgovina postaje sve više i više. Stoga svatko može kupiti nedostaje hranjive tvari u hrani. Na prodaju, na primjer, susret:
- Mliječni proizvodi obogaćeni Lactobacterium i Probiotici koji poboljšavaju crijevnu mikrofloru.
- Kaša, zasićena vitaminima koji smanjuju kolesterol i neizbježan imunitet.
- Biljno ulje zasićeno vitaminom E, što se učinkovito nosi s prekomjernom težinom.
- Protein obogaćena pasta koja je korisna za mišiće.
- Muesli s L-karotenom i mikroelementima koji povećavaju performanse i poboljšavaju opskrbu tijelom.
- Osim toga, obogaćeni su proizvodi kao što su sokovi, čajevi, mlijeko, sirupi, kisine, komponeti i kava.
Asortiman zasićenih proizvoda u različitim zemljama razlikuje se mnogim. Dakle, u Japanu, temelj prehrane funkcionalne prehrane sastoji se od življenja koja nastanjuju najbliže rezervoare. U Francuskoj u popisu funkcionalnih proizvoda, crno vino, artičoke i šparoge. Oko svijeta za zdravu hranu, obogaćene kisele prehrambene proizvode probiotici.
U našoj zemlji proizvode se različiti obogaćeni proizvodi u kojima različiti mineralni kompleksi, vitamini, vlakna i druge komponente, značajno povećavaju njihovu vrijednost. To su osnovne namirnice za dječju hranu, različite mliječne proizvode, sokove, kolačiće i praške koji se koriste za pripremu zdravih pića. Neki od funkcionalnih proizvoda koriste se kao komponente sportske prehrane. Osim domaćih, postoje i zasićeni proizvodi inozemne proizvodnje.
Korisne tvari mogu se jesti u obliku tablete ili obogaćenih proizvoda. Stlanci za prehranu vjeruju da je drugi način poznat ljudima. Međutim, čak i zasićena hrana, kao i uobičajeni, neki ljudi mogu uzrokovati alergijsku reakciju. Stoga je potrebno savjetovati s liječnikom. Također je važno uključiti u vašu prehranu kao proizvode za raznolikost prehrane. Sljedeće potrebne skupine proizvoda moraju biti prisutne u izborniku: voće, povrće, žitarice, meso, riba, fermentirani mliječni proizvodi.
