Pravila i načela terapeutske prehrane
«Štedjeti sluznu membranu probavnog sustava - toplinski mehanički, kemijski» - Poster s takvim natpisom morao bi se objesiti u kuhinji, gdje se hrana priprema za pacijenta Gastroduodenitis. Mehanički rezervni dijelovi leži u činjenici da hrana treba biti u homogeniziranoj (prljavo, zrelo) stanje. Proizvodi s pacijentovim gastroduodenitisom su potrebni, lako probavljivi, sve treba isključiti kako ne bi pogoršali stanje probavnih organa. Stvoriti miješalicu, twink, mlin za meso. Svi dijelovi trebaju pažljivo pjenjenje.
Odaberite optimalnu temperaturu za piće i sva jela - štetno je previše hladno i jako vruće.
Kemijski dijelovi podrazumijeva iznimku iz prehrane začina, oštrih začina, pušača, marinada koji sadrže octu i druge kiseline. Izbjegavajte masnoću i prženu hranu.
Hrana zahtijeva najmanje pet puta dnevno, a dijelovi bi trebali biti mali tako da želudac ne preopterećuje.
U početku, najobičniji ili potpuno isključeni proizvodi sposobni izazvati proizvodnju želučanog soka: slana, pečena, oštra, dimljena, kao i zavarena gljiva, mesa ili ribljih gradija. Pića su zabranjena: alkohol, jaka kava, sve vrste sode.
Tijekom pogoršanja gastroduodenitisa, prehrana je stroga pet dana, nutricionisti u svakodnevnom životu «Stol 1». Postupno možete proširiti izbornik dodavanjem jednog ili dva proizvoda («Tablica 5»). Ali čak i ako su simptomi nestali, preporuča se dugotrajno da se suzdrže od velikog broja životinjskih masti; Uz povećanu proizvodnju klorovodične kiseline, također treba izbjegavati kisele voće, bobice, sokovi od njih. Naša web lokacija upozorava da se s proširenom prehranom zajedničkog stola dimljene, konzervirane hrane, pržene i drugih jela, koje su prethodno zabrane, mogu se koristiti, ali u malim količinama i vrlo rijetko. I pridržavati se redovite prehrane s pažljivim pjenom morat će stalno ako ne želite da se bolest ponovno vratila.
Terapeutska prehrana tijekom gastroduodenitisa dopušta korištenje:
- Povrće - bundeve, tikvica, mrkva, gruba, cvjetača, krumpir, malo kopra;
- Žitarice: zobena kaša, heljda, mana, riža;
- Poniste se mogu pripraviti i na vodi i na mlijeku;
- Mlijeko, vrhnje, svježi sir;
- Juhe mogu napraviti mliječne ili povrće, dopušteno je dodavati gore spomenute žitarice ili malu tjesteninu (bolje od pšenice čvrstih razreda);
- Iz mesnih proizvoda koristi se piletina, zec, teletina, lean govedina;
- Riba je dopuštena samo ne-masnoća, na primjer, štuka, smuđ, pakao;
- Pečenje: blago ovisan pšenični kruh, kolačići galerije;
- U gotovim jelima možete dodati malo ulja (biljni ili maslac);
- Omlet je napravio na par ili jajima, zavarenoj schit
- Piće: pričvršćivanje čaja, kakao, mineralna voda, svježi sokovi iz dopuštenog povrća i voća, na primjer, od bundeve, tikvica, mrkve;
- Ne-masti sorte sireva, dijetna šunka.
Na prvim znakovima pogoršanja iz prehrane odmah izlaze:
- konzervirana hrana, krastavci, dim, masno meso i riba;
- Pecing: pite, bilyashi, crni kruh, sdob;
- Povrće: luk, češnjak, špinat, krastavci, rotkvica, repa, rotkvica, bijeli kupus, sor;
- sladoled;
- Sirovo povrće i voće u unzp.
Kada se stanje zdravlja poboljša, zatim postupno iz nježne prehrane, uključujući i njezinu prehranu, ne-otežanu hranu. Ako je kiselost normalna, onda ne zaboravite na mineralnu vodu, moramo uzeti pola sata prije jela u malim gutljajima, polako.
Značajke s povišenom formacijom kiseline
Ako se promatra skriveno neuspjeh, proizvodi se dopuštaju da kuhati, peći u pećnici, gulaš ili pržiti, ali bez upotrebe procesa kruha.
Oglasnost izbornika čine takve proizvode:
- Juhe napravljene na juhu od povrća ili laganog mesa, svakako se vrtlo, uključujući borsch.
- Riba, teletina i ptica samo sorte s niskim mastima, od kojih možete pripremiti punilo, parne kotlete (mesne okruglice), soufle.
- Jetrena pite.
- Žitarice (oticanje), mali vermicellin ili tjestenina.
- Povrće - rajčice, tikvice, bundeve, krumpir, gutanje, mrkva.
- Ryazhenka, kefir, svježi sir, različite sirove.
- Sir ONCHEARTH (naređeno).
- Kavijar.
- Cijev ili običan maslac, kao i biljna ulja.
- Souces, na temelju mlijeka ili mrštenih metaka od mesa.
- Ne-propulzivno pečenje, par komada bijelog kruha ili sive (ne svježe, ali jučerašnje pečenje), suhi (jučer) keksi.
- Pire, mousse, žele iz bobica i voća.
- Med, Slatkiši, džem, šećer.
- Kiswel, komponira voće i bobica, kakao, kavu s vrhnjem ili mlijekom, čaj s limunom narezanim, sokovi, prethodno razrijeđena vodom (malina, ribiz, brusnica).
- Širovanje ili piće Rowan.
Korist donosi mineralnu vodu, ali ako imate nisku kiselost, morate ga popiti otprilike 10 minuta prije obroka, polako, mali gutljaj.
Isti proizvodi su isključeni iz prehrane kao i kod povećanih kiselinskih proizvoda, samo je ovaj popis nadopunjen sljedećim stavkama:
- mahunarki, slatke paprike;
- smokve, datumi;
- Svježe pečenje, krem proizvodi;
- Bobice koje imaju unutar grubih žitarica (ogrozda, ribiz, malina) - možete piti samo stisnute sok;
- sok od grejpa.
Svi ljudi imaju liječničku prehranu u gastroduodenitisu mogu imati razlike, tako da se sve opće preporuke svakako moraju složiti s njihovim liječnicima.
