Danas će naša stranica razgovarati o ugljikohidratima. Zbog činjenice da se lako apsorbiraju, to nije samo jedan od najvažnijih dobavljača energije za osobu, to je važan element u dijeljenju tvari općenito u tijelu.
Uzimanje hrane i ugasi osjećaj gladi, ne samo da zadovoljavamo instinkt hrane, drugi najvažniji instinkt u životu osobe nakon instinkta samoodržanja, pružamo priliku ispravno funkcionirati naše tijelo.
Koje su komponente naša hrana? Osnovni - to su proteini, masti, ugljikohidrati, minerali, vitamini, voda. Uloga svakog od njih je značajna za ljudski život. Zbog primitka zajedno s prehrambenim proizvodima važnih komponenti, držimo zdravlje i dobro se osjećamo.
Vrijednost ugljikohidrata za čovjeka
Kako bi se osigurala životne funkcije, potrebna je značajna količina ugljikohidrata, ali budući da su rezerve su male u ljudskom tijelu, potrebno je nadopuniti potrebnu normu svaki dan. U dnevnoj prehrani potrčali su od 50% do 70% od ukupne primljene hrane.
Dakle, znamo bliže: ugljikohidrati su organski spojevi koji se sastoje od atoma ugljika, vodika i kisika. Proizvodi postrojenja su glavni izvor ugljikohidrata za tijelo, u životinjskim proizvodima, na primjer, u mesu, praktički ne.
Uobičajeno je dijeliti ugljikohidrate u dvije skupine: jednostavno (brzo) i složeno (sporo). To ovisi o tome kako su brzina podijeljena u tijelu. Također važnije, pri određivanju prehrambene vrijednosti ugljikohidratnih namirnica, oni također igraju jesu li bili podvrgnuti kulinarskoj obradi.
Jednostavni ili brzi ugljikohidrati
Oni se lako obrađuju u glukozi, fruktozi, laktozu, saharozu i odmah se apsorbiraju u tijelu. Biljna hrana koja nije reciklirana, u drugim riječima, sirovina je dobavljač jednostavnih korisnih ugljikohidrata.
Prirodni izvor korisnih jednostavnih ugljikohidrata je bobice i voće. Na primjer, grožđe, maline, jagode, lubenica, ribiz, trešnja, kivi, naranče, ananas.
Jedinstveni dar prirode, koji se sastoji od fruktoze i glukoze, skladište korisnih elemenata u tragovima - prirodni med. Također želim napomenuti da ugljikohidrati su sadržani u mlijeku i mliječnim proizvodima u obliku laktoze.
Jednostavni, ali štetni ugljikohidrati uključuju biljnu hranu, jedenje hrane, obogaćene masti i dodatnim šećerom.
Šećer, usput, je jednostavan ugljikohidrat u svom čistom obliku, što znači da tijelo se odmah apsorbira. Ako se ne bavite teškim fizičkim radom, ne morate brzo ispuniti izvor energije, šećer kao potpuno beskorisni proizvod sa stajališta njegove prehrambene vrijednosti, preporučljivo je isključiti iz prehrane kako biste izbjegli višak težine akumulacija.
Isti beskorisni proizvodi s visokim sadržajem ugljikohidrata mogu se pripisati slatkom karboniziranoj vodi, slatkišima, sladoledu, kolačima, kolačima, kruhu i tjestenini od bijelog brašna, sirupa, slatkih vina, likera, suhog doručka. Zasebno, napominjemo da poluproizvodi (razne knedle-pizze), brze prehrambene proizvode (prehrambeni proizvodi), osim značajne količine ugljikohidrata, nema koristi za tijelo. Ljudi koji žele izgubiti težinu, o proizvodima s ovog popisa morate zaboraviti.
Složeni ugljikohidrati
Složeni ugljikohidrati, oni se također nazivaju sporo zbog činjenice da u procesu probave daju energetske dijelove za dugo vremena.
Povrće i voće i ovdje igraju posljednju ulogu. Ako su bobice s popisa jednostavnih, korisnih ugljikohidrata uglavnom se sastoje od tekućine i fruktoze, zatim složeni ugljikohidrati biljnog podrijetla dodatno sadrže i dalje vlakna hrane, tzv tkivo. Vlakna je materijal iz kojeg je glavni dio biljka i točnije, njegovo voće. Vlakna se praktički ne probavljaju tijelom, čime se aktivira rad gastrointestinalnog trakta i crijevne peristaltime, što zauzvrat sprječava stagnaciju digestirane hrane. Više dobrih komponenti složenih korisnih ugljikohidrata. Jedan od njih - pektin, koji je koristan u tome uklanja toksine iz tijela. Drugi - škrob, koji je odgovoran za usporavanje apsorpcije ugljikohidrata i čini postupno izdavanje energije.
Sve ove hranjive tvari nalaze se u povrću i voću, kako sirovo i reciklirano (ovdje ću napomenuti - korisno pečeno ili kuhano). I unatoč niskoj kalorinenosti, dajte osjećaj sitosti. To su to korisno povrće i voće - kupus, jabuke, kruške, repe, krumpir, mrkva, bundeve, tikvice, da sve i ne navodite ih.
Također u složenim ugljikohidratima uključuju suhe plodove (sušene, šljive, grožđice, smokve), mogu zamijeniti «štetan» slatkiši. Ovdje je vrijedno reći da su suhi plodovi ponekad pogrešno pripisivanje kaukata - dlies suhih ananasa, manga, limuna, mandarina. Sve to, naravno, beskorisno, ne s nutritivnom vrijednošću, jednostavnim štetnim ugljikohidratima, koji sadrže, kao i svaki slatki slatkiš.
Ugljikohidrati su sadržani u Bran, mahunarke (grah, orašasti plodovi), kruh od grubog bruša za brušenje, crupi. Bolje je koristiti kašu koja sadrži više dijetalnih vlakana, kao što su zobena kaša, heljda, kukuruz, biserne žitarice, u manji opseg male i riže. Sve gore navedeno - gdje je u skladištu sporih ugljikohidrata, elemenata u tragovima i druge vrijedne hranjive tvari.
Treba pamtiti da je prekomjerno korištenje ugljikohidrata, kao i prehranu hrane bogate jednostavnim štetnim ugljikohidratima, dovodi do skupa prekomjerne težine, oštećenog metabolizma, prepun zdravstvenih problema.
Naša web-lokacija preporučuje da pravi izbor u korist najučinkovitije i prikladnije za održavanje vitalne aktivnosti ugljikohidrata.
