U ljudskom tijelu s hranom može dobiti različite bakterije - streptokoke, stafilokoke, salmonelu i broj drugih. Uzrok toksika u hrani nije toliko mikroba samih mikroba, već i proizvoda njihovih sredstava za život.
Sadržaj
U ljudskom tijelu s hranom, razne bakterije mogu dobiti - streptokoke, stafilokoke, salmonella, protea, enterea, botulinus i broj drugih. Uzrok toksika hrane nije toliko mikroba samih mikroba, koliko su toksini otrovne tvari koje proizlaze iz vitalne aktivnosti tih mikroba i kada su uništene.
Snažni mikrobi mogu ući u hranu i jela tijekom njihove proizvodnje, skladištenja, transporta i prodaje. Patogen botulizma - ova vrlo teška hrana toksikoflacija - je u tlu. Može doći na površinu svih povrća, bobica, gljiva. Ako, tijekom očuvanja, to nije dovoljno temeljito isperiti, Botulinus u hermetički začepljenoj banci bez pristupa kisika umnožava i ističe najopasniji toksin.
O toksinima
Toksini, oboje dobiveni iz hrane, i formirani u tijelu, uzrokuju upalni proces u želučanoj, tankoj i debeloj sluznici (gastroenterokolita). Postoje bol u trbuhu, mučnina, povraćanje, proljev: stolica je do 10-15 puta dnevno, najprije s tekućim masama carte, a zatim vodeni zlonamjerni izmet.
Upijajući iz crijeva na krv, toksini utječu na doslovno sve organe i sustave, uključujući srce, središnji živčani sustav, jetru. Kao rezultat toga, razvija se složeni kompleks svih manifestacija hrane za toksikoffekciju: povećava tjelesna temperatura, pojavit će se zimica, tahikardija (brzo otkucaje srca), krvni tlak se smanjuje, ponekad se mogu pojaviti grčevi mišića, ponekad. U tim slučajevima morate odmah uzrokovati «Ambulanta».
Botulizam
Botulizam je posebno težak. Uz ovu infekciju, središnji živčani sustav je uglavnom zahvaćen. Stoga, osim boli u abdomenu i poremećajima crijeva, takvi se simptomi pojavljuju u pacijentu kao oštećenje vida («Objekti u magli», Uvijati u oči, «Grid prije naših očiju»), Učenici, jedan ili oba stoljeća se spuštaju (ptoza) oštro proširiti.
Glas postaje gutljaj, savijen i ponekad nestaje. Okupljanje gutanja, svi pokreti, mišićne slabosti se povećava, pacijent ne može ni zadržati glavu.
Kada jedan od ovih znakova hitno uzrokuje «Ambulanta». Takav pacijent treba hitno liječenje. Ako je nemoguće kontaktirati medicinsku ustanovu, biti u kampanji, u Taigi, planinama, i tako dalje, isperite želudac: nakon bogatog pića, nazovite povraćanje s prstima.
Ali čak i s lakšem toksikofom za hranu, morate se obratiti liječniku, a ne zaobići. Činjenica je da je nepodnošljiva toksikotina može dovesti do enzimskog neuspjeha, disbakterioze koji zahtijevaju dugo, uporno liječenje.
Gljive
Među ne-bakterijskim trovanjem hranom su najteže - akutno trovanje otrovnih gljiva. Teška intoksikacija, nekoliko vitalnih sustava tijela odmah je zahvaćeno, zabilježeno je u trovanju sotonske gljivice, lažnom gnjavažom, crvenom, panherom i smrdljivim mučenjem.
Najteži trovanje u životu - trovanje blijedo rafiniranje. Blijedo suzdržavanje i bliske vrste otrovnih gljiva (zelena, proljeće, tihi i mladunci), koji su često zbunjeni sa zelenim sirovim, šampinjoni, sadrže izuzetno toksične spojeve, pod kojima se razvija nekroza stanica jetre i zatajenja jetre.
Uvjetno jestive gljive - teretni, valovi, ventili, kosi, skitnici, potiskici, violine koje sadrže tvari u obnovi, mogu uzrokovati akutni gastroenteritis - upala želuca i tankog crijeva. Postoje uvjetno jestive gljive bez posebne obrade (dugoročno namakanje s više veličine zamjenjive vode, a zatim sol s 6-tjedni ekspozicije) ne može.
U crtama i crutovima, puno gelvelinske kiseline, što dovodi do propadanja crvenih krvnih stanica, što može uzrokovati akutnu bolest krvi. Ljubitelji ovih gljiva bi trebali znati: gljive trebaju kuhati dva puta i svaki put barem 20 -30 minuta. Voda nakon vrenja za spajanje.
Svinjetina dok se nedavno smatralo uvjetno jestivim. Međutim, zbog akutnog trovanja zabilježenim posljednjih nekoliko godina, oni su bezuvjetno dodijeljeni kategoriji otrovnih gljiva.
Posebnu pozornost treba posvetiti činjenici da se jestive gljive mogu kupiti toksične svojstva u nepovoljnim uvjetima okoliša. Uzgoj u blizini industrijskih poduzeća, kemikalija, automobilskih staza, gdje postoji oslobađanje otrovnih tvari u vodu i atmosferu, gljive se akumuliraju u visokim koncentracijama žive, olovo, kadmij, drugi teški metali, a zatim postaju opasni za zdravlje.
Vrijeme rastegnuto i udaljeno djelovanje otrova gljiva uzrokuje postupno poraz svih organizma sustava. Prvi simptomi mogu se pojaviti tek nakon 12-14 sati. A ako ne poduzmete hitne mjere, propustite vrijeme, a zatim nakon dva-tri dana od trenutka trovanja, liječenje je izuzetno teško, a ponekad i nadamo se.
Znakovi sve veće neformacije - spastična bol oko trbuha, mučnine, nezadovoljnog povraćanja, česte tekuće stolice. Za trovanje. Razvijen protiv pozadine povećane neformacijske akutne kardiovaskularne nedostatke za osobe oslabljene, djeca mogu imati najteže posljedice.
Što uraditi
- Isperite želudac - dajte pacijentu da pije 5-6 čaša vode ili mlijeka;
- Zatim iritiranje prsta ili žličica korijen jezika ili stražnjeg zida ždrijela, uzrokuje povraćanje, ovaj postupak se može ponoviti 3-5 puta;
- Stavite pacijenta u krevet;
- Pričvrstite toplo grijanje prema ruci i nogama;
- kontinuirano mu dajte toplo piće i s oštrom slabošću - jakim čajem.
Ako nema tekuće stolice, samo u prvim satima nakon trovanja gljivama, pacijent može dati lagano laksativno sredstvo (jednu žlicu vazelin ili ricinusovog ulja ili ne više od 30-50 mililitara od 33% otopine sulfuta magnezije). Ljudi skloni hipotenziji daju laksativne male doze kako bi izbjegli oštrog pada krvnog tlaka zbog velikog gubitka tekućine. Pozvati liječnika.
