Činjenica da je u Rusiji činjenica i slučaj evidentirane slučajeve trovanja jestivih gljiva, postaje već tendencija. I najteža bolest koja se razvija kao rezultat takvog trovanja - Polineuropatija - vrlo često dovodi do fatalnih ishoda. Zašto se ovo događa? Odgovor ćete naći u ovom članku.
Sadržaj
Ako je prošle godine do sredine kolovoza, izvijestio je Državni državni dvostruki, koji je izvijestio o četiri. I to nije sve: u subotu, 17. srpnja, 10 osoba s istom dijagnozom isporučeno je helikopterom iz Novokubaska do Krasnodara. Jedna od žena umrla je tijekom hospitalizacije. Preživjeli su sada u oživljavanju, dvoje djece su povezani s umjetnim bubrezima. Sve žrtve - stanovnici iste ulice: za svečanu večeru s gljivama pozvanim susjedima.
«Bijeli» Gljive su donijele kući glavu obitelji, vozača kamiona koji ih je prikupio u regiji Voronezh. Ova ruska regija odavno je vodstvo trovanja gljiva. Tijekom proteklih 5 godina u regiji Voronezh, 128 ljudi je umrlo od trovanja gljiva. Najstrašnija je 1992, kada je u bolnici bilo više od 400 gljiva u bolnici, od čega je 44 umrlo i 1999. godine, kada je 28 ljudi ubijeno od 357 poticaja.
Lokalni stručnjaci se ne slažu u mišljenjima o tome zašto je njihovo područje postalo takav «nenormalan». Neki od njih vjeruju da je problem isključivo statistički. U regiji, na temelju svog geografskog položaja, raste veliki broj različitih gljivica: oko 500 vrsta. Među njima - više od 90 vrsta otrovnih i nejestivih. Posljedično i češće pogrešne gljive.
Druga verzija izgleda realnije - osim toga, objašnjava zašto se ljudi bave onim gljivama koje su se uvijek smatrale jestivim. Gljive i micelij (gljive) kao spužva apsorbiraju sve štetne tvari i soli teških metala, ide u tlo. Pa čak i obična uljna kutija, prikupljena iz kemijske postrojenja, može poslati gljivu na to svjetlo. U regiji Voronezh ima dovoljno tvornica i tvornica koje bacaju štetne tvari u atmosferu. Tada se sva ova kemija s kišom vraća na tlo i akumulira u gljivama.
I usput, za to, gljive su potpuno opcionalne za mutiranje. «Nema gljiva mutanata koji govore posljednjih godina, ne postoji!», - Vjeruje da je glavni sanitarni liječnik Voronezh Regija Mihail Chubirko.
Kako jestive gljive mogu uzrokovati polineuropatiju
Ukrajinski liječnici koji su pokušali pronaći uzroke trovanja gljiva u Nikolaevskoj regiji, također je zaključio da mutacije gljiva nemaju nikakve veze. U svom članku «Značajke dijagnoze i liječenja polineuropatije uzrokovane trovanjem gljiva» Autori pokazuju da je do 2002. godine u regiji Nikolaev oko 200 ljudi razboljelo se od teške polineuropatije, koja se nastala nakon ulaska u hranu jestive gljive: Ryzhikov i chanterelles.
Polinerenopatija, razvijena kao posljedica trovanja gljiva, počinje bolovima i nogama. U napredovanju bolesti, pojavit će se oteklina, atrofične promjene kože i drugi simptomi. Apetit je smanjen, san je poremećen, razvijen je ozbiljan neurotičan. Budući da većina medicinskih radnika nije svjesna mogućnosti razvoja polineuropatija u vezi s obrokom gljiva, prvi slučajevi bolesti bili su povezani s influencom, nervozna ili fizička prenapona, osteochondroza i drugi razlozi. Pacijenti su liječili liječnici raznih specijaliteta, koji su odgodili početak racionalne terapije.
Gljive koje su donijele u poliropatiju prikupljene su, u pravilu, iskusni gljive, koji su se više puta koristili u sličnim gljivama bez ikakvih posljedica.
Također je otkrilo da metode kulinarske obrade gljiva ne utječu na razvoj polineuropatije. Ostaje tajanstveni otrov: termostabilan, ne uništen tijekom kuhanja, prženja, sušenja i mariniranja. Skladištenje suhe i konzervirane gljive ne smanjuje vjerojatnost trovanja. Kada se vrenje, otrov može akumulirati s parom: istraživači su promatrali trovanje parovima, udisali kuhari od kotla tijekom pripreme gljiva. Bolest polikopatije registrirana je u prirodnom hranjenju.
Usredotočujući se na mjesta zbirke gljiva (šumskih pojaseva, u blizini polja s žitaricama i suncokret), kao i na činjenici da kada jedete identične gljivice u proljeće, vrijeme trovanja je iznimno rijetko, istraživači su predložili da je tvar uzrokujući trovanje može biti jedan od otrova koji se koriste za borbu protiv glodavaca. Primio je mi miša migriranje u šumske pojaseve i napuštene vrtove koji se nalaze u blizini polja, gdje i umirući. Proizvodi njihove razgradnje u kompleksu s pesticidima apsorbiraju gljive. Najvjerojatniji otrov koji uzrokuje polineuropatiju, nazvan cinkov fosfid.
Prema ukrajinskim liječnicima, metode sanitarnog i obrazovnog rada pomoću medija ne rješavaju problem. Možete, naravno, uznemiriti populaciju za kupnju gljiva samo u trgovinama. Međutim, među bolestima prevladavaju lica s niskim dohotkom i njihovom tradicijom potrošnje «besplatno» Divlje gljive mogu se promijeniti samo pod uvjetom poboljšanja dobrobiti populacije. Ako nešto može smanjiti broj slučajeva - to je tako racionaliziranje provedbe i korištenja pesticida.
