Ako bubrezi povrijede: dijeta

Kakva se dijeta mora pridržavati bolesti bubrega? Razgovori urolog 8. Gradska bolnica g. Voronezh Podhogov Alexander Viktorovich.

Sadržaj

Najznačajnija prehrana s zatajenjem bubrega. U medicinskim imenicima, prehrana bubrega označena je kao «Terapeutska tablica broj 7». Stroga prehrana je također imenovana od strane pacijenata s takvim bubrežnim bolestima, kao što su glomerulonefritis i nefrotski sindrom.

S drugim bolestima bubrega, prehrana, u pravilu, malo se razlikuje od uobičajenog. Glavna ograničenja odnose se na oštre jela, začini i alkohol.

Ovisno o poštivanju «bubrega» Dijeta je važna za ograničavanje količine proteina u hrani. Iz proteinskih toksina formiraju se, koji bi trebali neutralizirati bubrege. Stoga smanjenje prehrane proteina dovodi do poboljšanog blagostanja. Stupanj granice proteina ovisi o fazi bolesti i načinu liječenja. U «bubrega» Dijeta je dopuštena takva izvori proteina kao jaja, sorte s niskim mastima mesa, ptica, riba. No, broj tih proizvoda u dnevnoj prehrani treba strogo regulirati liječnika. Meso i riblja jela su najbolje pripremljeni u kuhanom obliku, a zatim ispeći ili pržiti.

U zatajenju bubrega, visoka kalorijska dijete je vrlo važno, najmanje 3500 kcal dnevno. Uz nedostatak kalorija, metabolizam se mijenja. Početak «gorjeti» ne samo vlastite masti, već i proteine. Stoga, kada se teži, broj toksina povećava, a značenje niskokrvne prehrane je potpuno izgubljeno. Preporučljivo je uzeti 4-6 puta dnevno.

Još jedna važna točka u prehrani za bubrege je ograničenje soli za kuhanje. Dakle, s zatajenjem bubrega, ne više od 2-3 g soli se preporučuje po danu. Bolesni pacijenti s visokim arterijama moraju se uopće pripremiti bez soli.

Sadržaj u prehrambenoj prehrani minerala - fosfor, kalij i drugi - odabran je pojedinačno. Neki pacijenti se ne preporučuju zloupotrijebiti proizvode s viškom fosforom i kalijem. Fosforni izvori su sir, sir, jetra, mahunarke, orašasti plodovi. Kaliyat Rich suho voće, banane.

Dobro uklapaju pacijente s pacijentima s bubrezima svim jelima na bazi sa satu, tjestenini, krumpiru i drugo povrće. Možete hrabrosti voće i bobice: sadrže vitamine i vrlo su vrijedni za bubreg. U bolestima bubrega, možete praktično jesti sve neisjeke vegetarijanske juhe.

Kefir, protestro, kiselo vrhnje, mlijeko, svježi sir treba koristiti u iznosu preporučuju liječnika. Kremasto i biljno ulje.

Iz začina možete koristiti samo leaf, cimet i blago pečeni luk. Papar, senf i drugi začini sadrže eterična ulja, iritantni bubrezi.

Od pića u dijeti №7 komponeti, kisice, sokovi, izvarak ružičastih bokova, izblijedio čaj s limunom, kavom za pričvršćivanje. Neželjena kakao, voda koja sadrži mineralnu natrij.

Možete jesti gotovo sve slatkiše: džem, džem, marshmallow, slatko tijesto jela. Će morati napustiti samo čokoladu.

Osobito treba reći o kruhu. Bolesnici s zatajenjem bubrega ne mogu jesti obični kruh, jer sadrži mnogo soli. Za njih, posebne pecivo se peku, palačinke i palačinke bez soli.

Štetno za bolesni zrna bubrega, luk, rotkvice, češnjak, grb, gljive. Potrebno je potpuno eliminirati meso, ribu i gljiva. Preporučljivo je povećati meso masnog razreda, ribe i ptice. Zbog visokog sadržaja soli, dimljena jela, konzervirana hrana, solne ribe, kobasice, kobasice i kobasice, sirevi svih sorti su kategorički zabranjene. U slučaju bolesti bubrega, soli, ukiseljeni i sauer povrće također se ne preporučuju.

Ponekad za imenovanje liječnika u prehrani broj 7 koriste se različiti dani istovara.

Dan voća ili bobica je da se pacijent daje 5 puta dnevno 300 g zrelih sirovih plodova ili bobica: jabuke, kruške, grožđe, jagode. Posebno se preporučuje odgovarajuća sezona «Dan lubenice». Ako želite pacijentu, možete dodati šećer na voće i bobice.

Dan povrća sastoji se od 1,5 kg raznih povrća. Od njih pripremaju salate i daju 300 g svakih 3 sata. Šeds Dodaj malo vrhnje, ili biljno ulje. Salate nisu čvrste.

Od dana povrća, posebno korisna za istovara kidy krastavca. 5 puta dnevno trebate jesti 300-400 g svježih krastavaca. Krastavci mogu dodati 100-200 g kiselog vrhnja.

Kada bolesti bubrega preporučuju se da dan soka. 4 puta dnevno piće 150-200 ml povrća ili voća ukusan sok razrijeđen s vodom i deconction of budighthine. Samo dan - 600 ml soka, 200 ml vode, 600 ml raggarskog šipke. Prije održavanja dana soka potrebno je konzultirati se s liječnikom: u nekim državama je kontraindicirano.

Tijekom ispuštanja ZAT-a, tijelo je zasićeno vitaminima skupine B, a crijevo i bubrezi se čiste. Tijekom dana morate jesti 700-750 g zobene kaše na vodi od 200 g zobene kaše. Dnevni dio podijelite na 5 dijelova. U zobenom danu također trebate piti 1-2 čaše raggerskog šipke.

Recepti

Palačinke za heljde

Sastojci za 4 obroke

Kuhanje:

U čaši toplog mlijeka pasmina od heljde brašna i kvasca. Nakon 1-1,5 sati fermentacije dodaju žumanjke, puzali maslac i kiselo vrhnje, pšenično brašno, ostatak mlijeka, soli, šećera. Sve temeljito pomiješajte na lopatu dok tijesto ne zaostaje iza njega, stavite na toplo mjesto za 1,5-2 sata. Odvojeno pobijediti proteine ​​i kremu i povežite ih. Stavite ovu smjesu u tijesto, pažljivo promiješajte, dajte stajati 10-15 minuta i ispeći palačinke.

Krumpir «Karmučki» s punjenjem od povrća

Sastojci za 10 obroka

Kuhanje:

Kuhane mrkve izrezane na kocke. Luka fino izrezati i lagano pržiti. Očisti kupus, usitniti, izostaviti u kipuće nesposobnu vodu, vrh 5 - 7 minuta, bacite natrag na cjedilo, ohladite, pomiješajte s mrkvom i lukom, pozdravite. Vruće kuhani krumpir za pušenje četkom, dodajte 1 jaje, sol, brašno i griz, umiješajte temeljito. Tijelo krumpira izvaditi, izrezati na kvadrate, na svaki staviti punjenje kupusa, na vrhu - na komad maslaca. Kidovi za rubove povezuju se i komprimiraju. «Karmučki» ležao na limu za pečenje. Podmažite jaje i ulijte 50 g rastopljenog maslaca. Ispeći pećnicu do spremnosti.

Mrkva boja

Sastojci za 4 obroke

Kuhanje:

Jasna mrkva, izrezati na komade, staviti u tavi s ne-stick premazom, dodati 50 ml mlijeka i 10 g ulja i ožalošćeno na nisku temperaturu dok ne bude spremno (10-12 minuta), čvrsto zatvaranje poklopca. Uklonite iz vatre, ohladite, preskočite brusilicu mesa, spojite se s preostalim mlijekom, grizom, šećerom, jajetom, dodajte 50 g rastopljenog maslaca i sve temeljito. Stavite dobivenu masu u kalup, podmazani uljem i pojačani krušnim mrvicama, da se otopimo, kuhajte u vodenoj kupelji do spremnosti (10-15 minuta), ohladite, datoteku, zalijevanje jogurta.

Juha od tikvice s kupusom i rižom

Sastojci za 4 obroke

Kuhanje:

Tikvice i mrkve pranje, čisto. Tikvice izrezane u debele slamke, mrkva - tanak, sjeckanje kupusa. Luka fino izrezati i pržiti na biljnom ulju do svijetlo žuto. Leaf ulijeva kipuće vode, donijeti vodu da kuha. Oprana riža zaspala u kipućoj vodi. U 5-6 minuta dodajte mrkve i kupus, kuhajte na slabi požar. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte narezane tikvice, prženi luk i sol.