Oni koji su pretrpjeli akutni pankreatitis ili pogoršanje kroničnih, liječnici preporučuju iscjeljujuću prehranu «Dijetetski broj 5». Što je ova prehrana? Koliko dugo će ga promatrati? I ukusno možete razmaziti?
Sadržaj
«Dijetetski broj 5»
Prehrana dovoljnog dnevnog sadržaja kalorija je puna broja osnovnih hranjivih tvari (hrana tvari koje su usisavaju kroz crijeva). Sadržaj proteina - 130-140 g. Ograničavanje količine ugljikohidrata do 300-350 g, uglavnom zbog jednostavnog lako prilagođenog (meda, šećera, džem, slatkiša itd.).
Sadržaj masti u prehrani smanjuje se na 80 g. Isključiti proizvode, mehanički iritirajuće sluznu membranu probavnog trakta, koji ima društveno djelovanje.
Hrana se priprema u obliku vještice, par ili pecite u pećnici. Način hrane Frakcija (5-6 puta dnevno). Cook sol 8-10 g, slobodna tekućina 1,5-2 l dnevno.
Popis preporučenih proizvoda i jela
Kruh. Pšenica 1. i 2. razred, pečenje prethodnog dana ili sušenog (200-300 g dnevno), bez prave kolačiće.
Juha. Vegetarijansko povrće (kupus je isključen); žitarice (osim Propleta); Voda ili sluznice s dodatkom male količine maslaca (5 g) ili kiselog vrhnja (10 g).
Meso. Sorte s niskim mastima (govedina, teletina, piletina, puretina, zec), bez tetiva i masti, u kuhanom (komadiću) ili pare (kotleti, kreveti, mesne okruglice, motoci, pire, soufflé, roll itd.).
Riba. Sorte s niskim mastima (bakalar, smuđ, štuka, štuka, sazana, led i dr.) u kuhanim ili sjeckanim (mesne okruglice, kreveti, soufle, cutlets).
Jela iz Yaatza. Na primjer, protein omlet iz 2 jaja.
Jela iz mlijeka. Vikendica sir je lijepa, bolje kućno kuhanje, kalcinirano ili od kefira, u prirodnom obliku ili u obliku pečenih pudinga; kiselo vrhnje i krema u posuđe; kefir lijepo, sirevi kao nizozemski, ruski.
Mast. Maslac kremasti soli (30 g), maslina ili rafiniranog suncokreta (10-15 g) se dodaje u posudu.
Posuđe i priloge i tjestenina. Kaša iz razne grupe (manna, heljda, zob, biser, riža, domaći rezanci, vermicellies, tjestenina). Kaša se trljala, polu-gola (pripremljena na vodi ili na pola s mlijekom).
Posuđe i ukras povrća. Kuhano povrće i pečeno u obliku vještice (mrkva, bundeve, tikvice, krumpir, cvjetač, zeleni grašak, mlad grah, repe).
Voće. Jabuke bez pečene ili vode (bez treseta).
Slatko jela. Postavite svježe i suhog voća, želea, mousses iz sokova na XELITE ili Sorbitte.
Pića. Slab čaj s limunom, sokovima od voća bez šećera, razrijeđen s vodom, izvaranjem grčeva ili crnog ribizla.
Umaci. Mliječni, pričvršćivanje na hrabrom povrću, voće i bobičastog podlivala. Brašno za umake ne prolazi s maslacem.
Zabranjen
Meso, riba, juha gljiva, svinjetina, janjetina, guska, patka, pržena jela, vatrostalne masti, dimljena, konzervirana hrana, kobasica proizvodi, ospravni ketovaya, sedam, jesearge, Sturge, šaran itd., krastavci, marinade, začini, gljive, jaki čaj, kava, kakao, čokolada, kupus, drolja, špinat, salata, rotkvice, repa, hlača, mahunarke, sirovo ne-začuvanje povrća i voće, brusnice, brusni.
Smiješno i konditorski, crni kruh, hladna jela i pića, sladoled, gazirana pića i alkoholna pića. Hrana ne smije biti previše vruća ili hladna.
