Mate postaje sve popularnija ne samo u Europi, već iu Rusiji. Saznajte kako skuhati MATE koji je koristan u egzotičnom čaju.
Sadržaj
Ako pitate bilo koga što piće preferira piti tijekom dana, onda najvjerojatnije čuje kao odgovor «čaj» ili «kava». Više ne mislimo na sebe bez tih pića, oni su dugo postali tradicionalni, bez pretjerivanja, za bilo koju zemlju.
I najnevjerojatnija činjenica da su nedavno imaju ozbiljne konkurente! Jedan od njih je brzo dobivanje popularnosti čaja. U međuvremenu, ovo piće je dugo poznato i ljubav u Latinskoj Americi i sada samo osvaja nove fanove širom svijeta.
Upoznajte partnera
Zapravo, ako se strogo ocjenjuje, onda je Mate Tea nije ni Whim. Ako je čaj lišće čajnog grma, tada je drug lišće i stabljike zimzelenih biljaka Padube Paragvaayana. Ovo je grana stabla poput grm s glatkom bjelkastom kora, koja u divljini raste do 15 metara visoka. Ali na plantažama, ova stabla se odsijecaju u uredno grmlje do dva metra kako bi se kasnije olakšala zbirka mladih izdanka.
Ova biljka je uobičajena u ruralnom Paragvaju, Južni Brazil i dio Argentine. Botanika pripadaju Hollyju, farmaceuti nazivaju postrojenjem za mate folije, a ortonični stanovnici Selve, Indijanci Kechua i Guarani - Ka-A.
Mate Lee Yerba - ovo je ime samog pića dobivenog iz grmlja. Znanstvenici još nisu došli na jedno mišljenje o prvom ili drugom slogu da stavi naglasak, pa je dopušteno izgovoriti «Pariti» i «Pariti». Istina, istinski poznavatelji prepoznaju naglasak samo na prvom slogu, kao što kažu u Latinskoj Americi, u domovini Yerbe.
U dobrom partneru, prašina mora biti prisutna, koja služi kao pokazatelj desno sušenje, malih komada stabljika i krhkih listova. Naravno, idealno, Yerba Mate mora biti zapakiran na mjesto, to jest, odmah u Latinskoj Americi. Dakle, kupnju paragvajnog čaja, obratite pozornost na to.
Povijest drevnog pića
Prema legendi of Flylook, koji je već nevjerojatan za Latinu Ameriku!) i Siegyglase Bog Paiya Shabam (ili buke Payaya za druge verzije) s njegovim pratnjama putovao je i zaustavio se za noć u kolibi, izgubljen u šumama. Domaćini, duboki starac i njegova neusporediva kćer ljepote, dali su im sve svoje skantere.
Jer ovaj paiya Sharak zahvalio je starcu. Nakon što je saznao da skriva svoju kćer od ljudi, obećao je da će je pretvoriti u biljku, obdarena čarobnim svojstvima koja bi voljela cijeli svijet. Tako se pojavio Ka-A, čiji listovi su dali snagu i ozdravljene bolesti.
Sastav
Mate ima uistinu jedinstvenu sastavu. U ovom piću, upečatljiva količina vitamina i elemenata u tragovima, zapravo ima nevjerojatna ljekovita svojstva. Prema znanstvenicima iz Pariškog instituta za paster i Pariškog znanstvenog društva, sadrži vitamine A, C, E, P, svi vitamini grupe B (i na koncentraciji više nego u maternicu pčelinji med!), magnezij, kalcij, željezo, bakar, sumpor, nikotinska kiselina, pantotenska kiselina i još mnogo toga.
Yerba Mate sadrži Mateen, koji je, sličan kofeinu, lišen njegovih nuspojava, kao što je visoka otkucaja srca, tremor i živčani drhtanje.
Mateeine - stimulator i fizičke i mentalne aktivnosti osobe, s mekim akcijom i ne uzrokuje. On pomaže osobi da ostane svježa, sastavljena, a također uzrokuje ronjenje u dublji san. Dakle, ako trebate dobro spavati za mala količina vremena: piti partnera.
Paragvajski čaj značajno smanjuje manifestacije depresije, neuroze, uznemirujućih sindroma, regulira ciklus spavanja. Mnogi znanstvenici bilježe imunostimulirajući učinak napitka, a čak i inzistiraju na njegovoj upotrebi stanovnika velikih gradova, t.Do. Kisik i klorofil sadržani u partneru pomažu čišćenje krvi.
Osim ove nevjerojatne kombinacije vitamina i elemenata u tragovima, mate povećava razinu lipoproteina visoke gustoće u krvi, što znači povećanje HDL-kolesterola (u iznenađenju «Dobar kolesterol»). U isto vrijeme, znanstvenici bilježe uočljivo smanjenje u vrlo «Siromašan», LDL-kolesterol. Upravo taj mehanizam služi kao najbolja prevencija kardiovaskularnih bolesti i određenih vrsta onkologija.
U svemu postoji samo jedna stvar «ali»: Na zahtjev Instituta za onkologiju Montevideo (glavni grad Urugvaja), prepoznata je uporaba vrućeg podmetača «Možda kancerogeni». Vjeruje se da uporaba toplo piće može dovesti do onkologije jednjaka. Međutim, pravda radi, potrebno je dodati da se toplinsko oštećenje jednjaka, što može dovesti do kanceroznih bolesti, može se nazvati ne samo vrućim materom.
Dakle, postoji rješenje: ne pijete drug na temperaturi rastaljenog metala, kao što rade u Paragvaju.
Pivo drug
Naravno, možete samo baciti prah u šalicu, skuhati ga s toplom vodom, vodovodni šećer, miješati i piti. Ali onda, osim opasnosti od zajamčenog nesvjestica, svi poznavatelji pića, riskirate jednom i zauvijek ne procjenjujući okus partnera.
Pravilno piti partnera iz posebnih jela - Calabas (Calabas, Kalabas imena su dopuštena) kroz metalnu cijev Bombilla (ili bombardiranje). Klasični Calebas je mala bundeva.
Ali u ovom trenutku, osim bundeve napravljeni su drveni, metalni, pa čak i plastični kaleba. Cijev za bombardiranje je uvijek izrađena od metala, nehrđajućeg čelika ili srebra, iako su davno i cijevi su samo šuplje biljke proizlazile. Bomobilla, ravna ili zakrivljena, ali uvijek završava više stan, u usporedbi s ostatkom cijevi i široku visinu.
Stručnjaci kažu da ne možete odmah kupiti Calebas i, samo doći kući, piti od njega. Prvo, jela moraju biti pripremljena. Guru «Mase» Voditi složeno čišćenje s trskom vodkom, rakijom ili ugljenom. Ali za početnike savjetujemo najlakši način za čišćenje. U Calabasu zaspate partnera, oko 2/3 volumena posude. Napunite vrućom vodom, ali ni u jednom slučaju!
Nije pokriveno, ostavite Calebas za taj dan, a zatim ulijte infuziju i pažljivo, po mogućnosti mekom krpom čistim kalabama.
Ali pakiranje se priprema, možete početi kuhati. Dakle, u Calebasu, stavite prašak Yerbe partneri vaše odabrane vrste, koji je sada veliki set, od klasičnog do jagoda ili limuna. Zaspajte na 2/3 kalebas volumena, zatvorite ga s dlanom i malo se protresite. Sada su velike frakcije udaljene na dnu.
Nagib calebas tako da je sve zavarivanje pažljivo pogledao jedan zid. Sada umetnite u prazninu pod ostalim zidnim bombardiranjem i glatko vraćate kaleba na okomito mjesto. Nakon toga, vruće, ali ne i kipuće vode (savršena temperatura od 70-80 stupnjeva) pažljivo prelijeva zavarivanje, ali ne u potpunosti, ali na razinu raskrižja praha i bombiliona. U isto vrijeme, rupa bombardiranja mora biti priključena prstom tako da čestice rezanja ne padnu u cijev.
Dajte trenutak na trenutak, drugi da je zavarivanje potpuno navlaženo i lagano pritisne, a zatim pažljivo izvuče vodu do gotovo top kalaba. U procesu piva, mate bombilion se ne pomakne i ne uzbuđuju je dobrodošli!
Pijemo drug
Piće, pivo se isti dio praha doslovno na gubitak okusa. Kaže se da je najukusniji partner nakon četvrtog kuhanja. Opcionalno, možete dodati šećer ili melasu piti, mlijeko ili led, čak možete kuhati mate. Istina, zatim posebna posuda za kuhanje, odjeću.
Ako pijete partnera rijetko, nakon korištenja posude, operite ga i bombardirajte i stavite Calebas s vratom do stakla bez vode na zidovima. A ako je Mate pije svaki dan, onda se Caleba ne mogu oprati, ali samo isperite, držite se vlažnim, dodatno podređeni svakom zavarivanju.
Mate - ukusno i neobično piće s nesumnjivim ljekovitim svojstvima. Preporučujemo da svakako pokušajte paragvajski čaj i sastaviti svoje mišljenje. I, možda, ovo piće će čak biti u stanju izvući iz svog položaja poznatog čaja i kave!
