Prijenos bolesti su ljudi, životinje, ribe, ptice, miševi i žohari. Jelo od jelih proizvoda zaraženih salmonelom, rjeđe u kontaktu s bolesnim ljudima. Što je sljedeće?
Sadržaj
Što je salmonellez?
Salmoneloza - bezaznu bolest koja se prenosi, uglavnom s hranom. Uzrokovane raznim mikrobama roda Salmonella.
Te se bakterije kontinuirano sačuva u vanjskom okruženju: u vodi do 5 mjeseci, u mesu i kobasicama od 2 do 4 mjeseca, u smrznutom mesu - oko 6 mjeseci (u pticama ptica - više od godinu dana), u mlijeku - gore do 20 dana, kefir - do 2 mjeseca, u maslacu - do 4 mjeseca, u siru - do 1 godine, u pivu - do 2 mjeseca, u tlu - do 18 mjeseci.
U nekim proizvodima (mlijeko, mesni proizvodi), salmonella su sposobni ne samo da će i dalje postojati, već i množe, bez mijenjanja izgleda i okusa proizvoda. Rješavanje i pušenje imaju vrlo slab utjecaj na njih, a zamrzavanje čak povećava vrijeme preživljavanja mikroorganizama u proizvodima. Salmonellone se prenosi kroz jaja bolesnih ptica. Danas je jedan od vodećih načina distribucije ove bolesti.
Kako se bolest razvija
Bolest se razvija 6-72 sata nakon što je Salmonelle pogodio tijelo. Simptomi bolesti mogu se izraziti jarko i nikada ne mogu manifestirati. U potonjem slučaju osoba je izvor infekcije za druge, ali on sam ne pati (bakteriju).
Salmonella se smjesti u tankom crijevu i kolonizirati zid crijeva, ističući toksin, pridonoseći gubitku vode kroz crijeva, poremećaj tona plovila, oštećenje živčanog sustava. S podijeljenim oblicima salmoneloze u većini slučajeva, više ili manje izraženi, sljedeći simptomi: uspon temperature, opća slabost, glavobolja, mučnina, povraćanje, bol u trbuhu, višestruku tekuću vodenu stolicu.
U slučaju teške tijeku bolesti, dehidracije, povećanje jetre i slezene. Možda razvoj zatajenja bubrega. Ako pacijentov imunitet nije oslabljen, tada se Salmonele odvija deseti dan.
Liječnički pregled
Salmoneloza se priznaje na temelju simptoma bolesti i potvrđuje bakteriološka istraživanja. Materijal za bakteriološko istraživanje je krv, feces, urin, povraćanje, želudac za pranje, žuč. U njima se nalaze sami bakterije, kao i trovanja toksina koje dodjeljuju.
Liječenje salmonelleza
Hospitalizacija na salmonelima prikazana je samo djeci, starim ljudima, radnicima i medicinskom industrijom.
U liječenju salmonela postoji nekoliko vodećih smjerova:
- Antibiotici za borbu protiv salmonelama,
- Posebna rješenja za nadoknadu izgubljenog povraćanja i tekućine proljeva,
- Protuupalni lijekovi za uklanjanje toksina,
- Obnova normalne crijevne mikroflore,
- Dijeta i terapija i generalificirane mjere,
- Vitamini, elementi u tragovima i t.Ns.
Podložno upornom i kompetentnom liječenju salmoneloze, možete se u potpunosti riješiti.
