Alergijski gastroenteritis ili alergije na hranu mogu uzrokovati gotovo bilo koji prehrambeni proizvod: kravlje mlijeko, jaja, riba, rakovi, žitarice za hranu, povrće, voće, bobice (osobito jagode i citrusa), orašasti plodovi, čokolada dr.
Sadržaj
Alergijski gastroenteritis (alergija na hranu) — Crijevna bolest uzrokovana alergenima hrane podrijetla. Manifestira simptome crijeva (bol u trbuhu, proljev, itd.) i izvanredni, u obliku alergijskih bolesti respiratornih organa (rinitis, bronhijalna astma), alergijski otitis, teško mokrenje, bol u zglobovima i mišićima. Jeo mrkve – Spavala sam, svrab se pojavio u nosu, vozio je suze potoke, pocrvenjene oči. Koža se također može zadiviti, pojavljuje se edem, crvenilo, svrbež. Osip – Najtipičniji primjer takve reakcije: koža iznenada prekrivena plikovima kao što je kopriva.
Sa medicinske točke gledišta, pod alergijama, povećana osjetljivost tijela na određene ekološke tvari koje utječu na nas kroz imunološki sustav. Takve alergije su nasljedno određene, spremnost za to već je položena u novorođenče. Uz primarnu prodiranje alergena u tijelu, reakcija se gotovo nikada ne manifestira, ali u slučaju ponovljenih kontakata bit će potrebno.
Alergija na proteine kravljeg mlijeka
Alergeni – To su tvari koje provode reakciju. Prvi alergeni s kojima se osoba još uvijek suočava u djetinjstvu je hrana: kravlje mlijeko, pileća jaja, meso peradi.
Alergije na proteine kravljeg mlijeka nastaju obično kod djece prvih 4 mjeseca života koji primaju umjetno hranjenje. Međutim, ponekad se mogu razviti alergije na mliječne proteine u adolescentima ili odraslima. Uzroci bolne reakcije tijela na prehrambenim proizvodima ne moraju uvijek biti povezani s imunološkim poremećajima i alergijama hrane. Češće su uzrokovane oštrim začinima u kuhanim jelima, toksinima ili farmakološkim sredstvima sadržanim u prehrambenim proizvodima. Na primjer, kava sadrži mnogo kofeina. Netolerancija u hrani može biti posljedica kvara enzima ili modificiranog crijevnog mikrobnog phloom. Mogućnost alergijskih reakcija u velikoj mjeri ovisi o stanju zaštitne barijere sluznice tankog crijeva (prisutnost sekretornih imunoglobulina i limfoidnog tkiva u njemu). Stanje imunološkog sustava kod osoba predisponiranih za alergije na hranu je presudno.
Međutim, alergijske reakcije mogu se razviti na najučinkovitijim nealergijskim proizvodima – Kobasice, kobasice, tijesto. Ovi takozvani integrirani proizvodi uključuju, iako u malim količinama, drugi sastojci hrane. Dakle, u receptu svim omiljenim kolačima postoje brašno, kikiriki, lješnjaci, jaja, mlijeko, kao i razne boje i okusi. Ako, recimo, osoba ne tolerira bjelinu od jaja, a onda će komad torte uzrokovati žestoka.
Zahvaljujući rodbinu alergena, hrane i ne-prskanja mogu uzrokovati tzv. Cross-alergy. Vrlo često, pelud alergija (oline) prethode netolerancije povrća i voća: tako, alergijske reakcije na mrkve i trešnje «dati recikliranje» S prašnjavom brezom. Isti križne reakcije su za lijekove, životinjska vuna.
Alergijski proces može utjecati na bilo koji organ, bilo koji sustav tijela. Osim toga, priroda lezija ovisi o dobi osobe i na vrijeme pojave alergijske reakcije. Na primjer, takozvane trenutne reakcije pojavljuju se u roku od nekoliko sekundi do šest i osam sati i sporo – 12–24 sata nakon obroka.
Svih alergijskih reakcija na hranu najopasnije – Kolaps, šok koji se događa u osoba vrlo osjetljivi na određene proizvode. Slučajevi anafilaktičkog šoka kod djece opisani su kada nakon uzimanja mlijeka, jaja, jagoda, plodova mora, kratkog daha, urtikarija, oticanje Quinqua, povraćanja, oštećenog krvnog tlaka i srca.
Da biste spriječili pojavu teških alergijskih reakcija na hranu, morate se pridržavati principa: bolje je spriječiti nego za liječenje. Najlakši i najpouzdaniji način je opasan proizvod koji isključuje iz prehrane.
Alergijske reakcije hrane
Kako objasniti činjenicu da je broj alergijskih reakcija hrane raste s svakom desetljećem? Hoćemo li postati više u dodiru s alergenima s hranom?
Čelik i od najranijih i mnogo intenzivnijeg! U korist takvog odobrenja možete dati dobre argumente. Na primjer, u posljednjih nekoliko godina, trajanje dojenja značajno se smanjilo – Mlade majke prestaju hraniti bebe s grudima, u pravilu, do trećeg–Četvrti mjesec života. Djeca se rano prebacuju na umjetnu prehranu, previše je ozlijeđena (žitarice, biljni i voćni pire). Međutim, želudac dojenčad u potpunosti nije spreman za prijem takve složene hrane: nema dovoljno enzima do splitskih proteina, imunološki sustav ne radi u punoj snazi – I problemi počinju.
U posljednjih nekoliko godina, kultura hrane se promijenila. Kao i svaki stol možete pronaći egzotične plodove, plodove mora, začina i začina. Počeli smo je jesti bolji i raznovrsniji, i moguće je samo se pitati od svih obilja proizvoda samo nekoliko izazvati alergije. U međuvremenu, sastav i aktivnost probavnih enzima iz ruske osobe namijenjeni su za proizvode svoje zone. I činjenica da se ne uklapa u njega, donosi mnogo nevolja u obliku različitih kožnih manifestacija alergija i alergijskih bolesti respiratornih organa.
Manifestacije alergijskog gastroenteritisa
Alergije na hranu dovodi do značajnih poremećaja probave crijeva. Manifestacije alergija na mlijeko su dobro proučavane. Oni se razlikuju od laganog curenja nosa do proljeva, povraćanja, boli u trbuhu, crijevne grčeve, astme, dermatitis, urtikariju, pa čak iu rijetkim slučajevima anafilaktičkog šoka. Najčešći simptomi disfunkcije probavnih organa (proljev, povraćanje, bol u trbuhu, crijevni grčevi), zatim se mijenjaju iz respiratornih organa (curenje nosa) i kože, znatno manje često pojavljuju simptome promjena u drugim organima.
Alergija na proteine kravljeg mlijeka prevladava među dojenčad prve godine života i brzo nestaje u budućnosti.
Manifestacije alergija na hranu mogu se pojaviti na drugim životinjama i biljnim proteinima (jaja, riba, orasi i t.D.). Najčešće, prehrambeni proizvodi izazivaju pojavu stomatitisa (upala sluznice usta) i faringitisa (upala sluznice ždrijela), također se pojavljuju bol u bolovima u trbuhu, meteorizam (nadutost, uzdizanje, bol u trbuhu) , kršenje stolice.
Dijagnoza alergijskog gastroenteritisa
Dijagnoza se temelji na temeljitom zbirci «Hrana» Anamneza, identifikacija proizvoda alergija. Iznimka od njih iz prehrane doprinosi nestanku manifestacija bolesti. Da biste odredili jestiv alergen, propisati jednostavnu prehranu koja sadrži rižu, janjetinu, biljno ulje, krumpir, jabuke. U nedostatku simptoma alergija, u sljedećih dana postupno se širi prehranu i tako pokušati identificirati alergijske proizvode. Alergijske reakcije su karakteristične za alergije na hranu: vrsta osip s kožom urtikarije, stomatitisa (upala sluznice usta), artritis (zglobovi), itd., kao i eozinofilija. Eozinofila – To su stanice pronađene u krvi i tkivima kod zdravih ljudi u malim količinama, a povećanje broja eozinofila u krvi (eozinofilia) nastaje kod alergijske.
Točnija dijagnostika temelji se na proizvodnji uzoraka kože s alergenima s hranom, studije u IgE krvi, čija koncentracija se diže u alergijama hrane. U bolesnika s alergijama hrane tijekom ispitivanja crijeva (biopsija kolonoskopija), često se otkriva upala sluznice ileuma i slijepe crijeva.
Liječenje alergijskog gastroenteritisa
Liječenje alergijske enteropatije uključuje zadatak prehrane iz kojih potpuno prehrambeni proizvodi isključuju bolne simptome. U većini slučajeva to je dovoljno. Antihistaminici su propisani da eliminiraju kožu i druge manifestacije alergija.
Kada je alergično na proteine kravljeg mlijeka, liječenje je dovršiti isključenje mlijeka i mliječnih proizvoda. Djeca na umjetnom hranjenju, s alergijama na proteine kravljeg mlijeka, obično prijevoz sojinog mlijeka, iako postoje slučajevi alergija i na njega.
