Recepti za uskršnje kolače

sadržaj

  • tradicionalni uskršnji kolač
  • Opara za tradicionalni kolač
  • Tijesto za tradicionalni kolač
  • torta od sira
  • Opara za vikend torta od sira
  • Tijesto za svježi sir kolač
  • Glazura za kolače


  • Nudimo Vam dva kolači recept koji će vas i vaše najmilije užitak.



    tradicionalni uskršnji kolač

    Da bi tradicionalni kolač za osnovne recept, morat ćete napraviti zakuhati.



    Opara za tradicionalni kolač

    2/3 šalice mlijeka, 1 žličica šećera, 35 g svježeg kvasca komprimiranog, brašno 1/3 šalice.
    U toplo mlijeko da bi se otopio šećer i kvasac mješavinu s brašnom. Staviti na toplo mjesto dok paperjast pjene.



    Tijesto za tradicionalni kolač

    Recepti kolači za Uskrs 2012. godine4 žumanjka, 2 + 1/3 šalice brašna, ½ šalice šećera,1/3 žličice sol, 3 žlice biljna ili rastopljeni maslac, ¼ šalice grožđica ili sjeckani suhe marelice, 4 žlice. sjeckani orasi i vanilije.

    Žumanjke sa šećerom, soli ivanilija bijela vruće. Ulijte maslac i umutiti dok glatka vodene mase. U smjesu ulja jaje staviti zakuhati. Dobro promiješati; trebao dobiti prilično tekuće tijesto, konzistenciju sličnu tijesto za palačinke. Ulijte 1,5 šalice prosijanog brašna, dobro izmiješati. Tijesto treba biti mekano, ljepljiva i dobro promiješati sa žlicom.

    Ulijte još 0,5 šalice brašna i (ako je potrebno popuniti malo više brašna) Mijesiti mekano tijesto ne lijepi.

    Tijesto se stavi na stol, posute brašnom i mijesite barem 10 minuta.

    Sformovat zdjelu i pokriti folijom na vrhu.

    Staviti na toplo mjesto da se poveća barem 2 puta.

    Tijesto se stavi sušene grožđice i kandirano voće.

    Mijesiti tijesto i staviti ga u obliku popunjavanja1/3 ili 1/2 visine: donji test u obliku, kolač će biti veličanstven. Oblik prethodno podmazan i pospite brašnom ili krušnim mrvicama. Na dnu obrasca, poželjno je staviti krug papir za pečenje.
    Obrazac tijesto na toplom mjestu, opet pokrivenu folijom na vrhu.

    Kada se tijesto će se cijeli oblik, staviti u zagrijanu 180 ° C peći.

    Pecite dok ne omekša. Ako je gornji počinje bruniranje prebrzo, zategnuti foliju.

    Nakon 15-20 minuta nakon početka pečenja (u veličini, ovisno o obliku) možete smanjiti temperaturu na 160 ° C.

    Spremni kolač pospite šećerom u prahu ili preliti šećerne glazure (glazura recept ispod).



    torta od sira

    Torta od sira u tekstura više kao kolač, ali za razliku od ove torte na tortu je da još uvijek ne bi ustajali kolač za mnogo više, ali zbog kvasca kolač malo čvršće.



    Opara za vikend torta od sira

    1/4 šalice mlijeka, 1 žlica punih brašna, 1 žličica šećer, 20-25 g svježeg kvasca.

    U toplo mlijeko umiješajte šećer, brašno i kvasac. Stavite skuhati na toplom mjestu da se poveća 3-4 puta.



    Tijesto za svježi sir kolač

    Recepti kolači za Uskrs 2012. godine250 g svježeg kravljeg sira, 50 g maslaca, 2/3 šalice šećera, 2/3 žličice soli, 2 jaja, 1 žumanjak, 2 šalice brašna, 2/3 šalice grožđica, vanilije.

    Jedan žumanjak odvojen od proteina, protein staviti u hladnjak. Tući 2 žumanjka, te preostali šećer.

    Vikendica funta sir. Prelijte rastopljenim maslacem i tukli jaje; Ulijte sol i vaniliju. Ulijte pivo. Sve mix.

    Sipati brašno i miješati. Stavite oprane i obsushenny grožđice i ponovo miješati tako da su grožđice ravnomjerno raspoređena. (Po želji grožđice može biti pre-potopiti 1-2 sata u konjak.) Te bi trebao dobiti ljepljive tijesto, koje se i dalje može ometati žlicom.

    Na dnu kalupa za torte staviti krugove papira. Stavite tijesto je više od pola visine. Top izravnati.

    Staviti kolača u obliku spremnika s toplom vodom. Kada će se voda ohladi, zamijenite ga s vruće. Pričekajte dok se tijesto rasti dva puta.
    Toplina pećnicu na 200 ° C. Pažljivo prenijeti formu za torte u pećnicu i ostavite 10 minuta. Pećnica lagano podignite poklopac i oblik listova folije. Temperatura oduzimanje do 180 ° C i pecite 40-50 minuta kolača.

    Spreman kolač je određena pomoću suhe šibice.



    Glazura za kolače

    Sastojci: 1 proteina, šećera u prahu 1/3 šalice, 1 žličica soka od limuna.

    Glazura za kolače kratko prije kraja pečenja: Mix čekanju protein sa šećerom u prahu. Možete dodati sok od limuna po želji. Pjena treba okrenuti bijeli i tekućine.

    Gotova kolači odmah preliti glazuru. Nanesite je glazura bi trebala biti u 2-3 doze u razmaku od 5 minuta, na glazuru sloj kolača imati vremena da otvrdne.

    Ostavite odgovor