Često uzrok salmoneloze su pileća jaja. Da li oni toleriraju samo infekcije? Kako se zaštititi od napada?
Sadržaj
Stanište za salmonelu je crijevo čovjeka i životinja, ali se mogu naseliti u mozgu, jetri, užurbanom mjehuru i drugim organima. Prijenos bolesti su ljudi, životinje, ribe, ptice, miševi i žohari. Jelo od jelih proizvoda zaraženih salmonelamom, rjeđe s bolesnicima s bolesnim ljudima, a još manje - od žohara, koji su ostavili svoj trag.
Koji riskiraju bolesne
Djeca i stariji ljudi koji su smanjili funkciju kozmesa u želucu češće bolesni salmoneli. Bolest može nastaviti iz skrivenih oblika do teških neformatika. Peak bolest pada na srpanj-studeni. Njegovi treperi su u predškolskim dječjim institucijama, bolnicama, domovima za njegu i gdje se u hrani postoje loša kvaliteta hrane. Voli salmonella pudinzi, kolače, sirovine, domaće majoneze, umak i drugu hranu, kao i krpe za pranje posuđa.
Salmoneloza trpe pileća jaja
Često uzrok salmoneloze su pileća jaja. Broj jaja, jede, raste iz godine u godinu. Jedan ruski godišnje čini od 200 do 300 jaja. Liječnici savjetuju da daju dijete od 1 godine na 6 godina do najviše 1-2 jaja tjedno, a adolescent starijih osoba - ne više od 3 jaja.
Savjetovati liječnika
Zapamtite: svježe jaje, manje je vjerojatno da će se razboljeti. Međutim, čak i visokokvalitetna jaja mogu uzrokovati bolest, pa čak i više «Rustikalan», kupljene u bazarima ili cestama na cesti.- Rok trajanja jajeta počinje na dan kada je srušen, a ne s datuma sortiranja, što je naznačeno na ljusci. Na hladnom mjestu, svježa jaja mogu ležati do 2 mjeseca. Nakon tog vremena prikladni su u kuhanom obliku, za omlete ili za test.
- Ljubitelji jaja SKY SMY kako bi se izbjegla salmoneloza, ima smisla kuhati oko njih i ljubitelje ostakljenja - dostaviti s dvije strane. Žumanki je raseljen, ako se nakon kuhanja ne širi. Općenito, jaja bi trebala biti kuhana najmanje pet minuta.
- Oko 30-80% smrznutih pilića, nogu, grudi, krila se mijenjaju salmonelom, tako da se oprez mora uzeti pri rezanju proizvoda od piletine. Odmrznuti bez pakiranja u hladnjaku, u mikrovalnoj pećnici ili drugo u bilo kojem hladnom mjestu, ali ne u vodi, a još više ne na bateriji centralnog grijanja!
- Kada rezanje pilećeg mesa ne dodiruje ruke drugih proizvoda tako da nemaju potencijalnu salmonelu. Pod mlazom tople vode s sredstvima za pranje, isperite ploče za rezanje, noževe i krpe.
- MINS MINS-a Bolje korištenje na dan proizvodnje.
- Topla jela kuhana s sirovim jajetom, ne drže više od dva sata i ne skladištiti jedan dan u hladnjaku.
- U bistrou, čuvajte se sushi, krvavi pečenja, pudings, majoneza, usvojen jelly i salate.
Manifestacije bolesti
Tipična salmoneloza počinje u prosjeku nakon 7-24 sata od početka infekcije (jedenje, tekuće). Temperatura se oštro raste, javljaju se zida, glavobolja, hvatajući bol u trbuhu, tutnjava u crijevima, višestruko povraćanje i obilno vodene stolice do 15 ili više puta dnevno, što dovodi do dehidracije.
S svjetlosnim oblicima salmonellez obično ne traže medicinsku skrb, ide okolo sa svojim vlastitim sredstvima i uzalud! Bolest može ući u kronični oblik, a osoba će biti nosač bakterija. Lako je zamisliti što će se dogoditi ako je kuhar u restoranu, bolnici, vrtiću ili sanatoriju. Sa sumnjivom salmonelozom, nazovite dom liječnika ili hitnu pomoć.
Kako pomoći prije dolaska liječnika
Prije dolaska liječnika, izolirajte pacijenta, spasite proizvode sumnjive do uzroka bolesti, isperite želudac otopinom sode ili slabe otopine mangallsa nekoliko puta. U isto vrijeme ne dopustite da laksativi ne čine čišćenje klistira i ne uzimaju antibiotike!
Pacijent treba dati što je više moguće. Jedna čajna žličica sode uzima se na litri vode, istu količinu soli i 3 žlice limunovog soka. Možete dati prirodne mineralne vode dodatkom limunovog soka, zadržavanja, brusnica.
Nakon hospitalizacije namočite donje rublje pacijenta najmanje 2 sata na 0,5% otopinu klora i provedite čišćenje stana 1% s otopinom. Posuđe koja je uživala u pacijentu kuhati u 2% otopinu sode 15 minuta. Ako postoje glodavci ili žohari kod kuće, aktivno se bore protiv njih.
