Tako si bolesna kardioskleroza. Da, morate se držati dijeta. Da, to je nužno. Ali to je razlog zašto to nije potrebno, pa je to ono što vaša hrana treba biti dosadna i neukusna. Mnogi zanimljivi o prehrani s kardiosklerozom naći ćete u ovom članku.
Sadržaj
Što je kardioskleroza
Načela prehrane s kardiosklerozom
Sve nije tako loše
Kardiooskleroza je bolest srčanog mišića zbog formiranja i razvoja ožiljnog tkiva u njemu. Dva glavna tipa kardioskleroze razlikuju se:
- Aterosklerotična kardioskleroza zbog ateroskleroze arterija, krvi opskrbljuje srce; Poznato je da infarkt miokarda završava formiranjem ožiljaka i, kao rezultat toga, kardioskleroza razvija;
- Milokardski kardioskleroza koji proizlaze iz razvoja upalnih procesa u srčanom mišiću.
U osobama koje pate od kardioskleroze, postoji smanjenje performansi, izgled kratkog daha u ranim fazama bolesti samo tijekom fizičkog stresa, te u kasnijim fazama - i kada hodate.
Načela prehrane s kardiosklerozom
S kardioosklerozom, dijeta podrazumijeva:
-
ograničenje slobodne tekućine;
- Ograničenje kuhara soli;
-
Uklanjanje tvari uzbudljivih središnjih živčanih i kardiovaskularnih sustava (alkohol, kava, jaki čaj, kakao);
-
eliminacija pečenog mesa i ribe;
-
Ograničenje češnjaka, lukova;
-
Uklanjanje rotkvica, rotkvica;
-
Isključenje proizvoda koji uzrokuju meteorizam (mahunarke, mlijeko, kupus);
-
Ograničenje proizvoda koji sadrže kolesterol (mozak, žumanjci, unutarnji organi životinje).
Jela se pripravljaju bez soli, meso i riba koriste se u kuhanom obliku, pečenje, povrće i voće dopušteno je u siru i kuhanim vrstama.
Sve nije tako loše
Nakon čitanja spomenute teze, osoba koja nije navikla da se ograniči u hrani, može zgrabiti glavu, a ne pomisao na daljnji život bez voljenih kotleta. Neplašiti. Slijedite gore navedena pravila koja ćete biti u stanju i «zdrava hrana» - ne nužno neukusno. Evo nekoliko recepata koji koriste koje možete, bez mijenjanja načela prehrane, uživajte u jelima.
Maconami pileća juha
Potrebna: 1,5 litre pileće juhe, 1 mrkva, 1 mala žarulja, 200 g makaron, zeleni.
Kuhanje. Mrkva i žarulja izrezati na male kriške i pržiti u posudi, stavite pečeno povrće i zelenilo u kipućoj juhi. U zasebnoj tavi u kuhanju slane vode, kuhajte tjesteninu, oslonite se na cjedilo i dodajte do gotove juhe. Kada se hranjenje popine sitno sjeckanim zelenim.
Bundeve fritters
Potrebno: 1,5 kg bundeve, 0,5 šalica gline, 0,5 šalice mlijeka, 4 jaja, 0,5 čaša superzvijezda, 1 h. L. Šećer, 4 st. L. Ulje.
Kuhanje. Pročišćeni i oprani bundeve tanko izrezati na kriške ili slamu, presavijeni u tavu, prelijte vruće mlijeko, dodajte 1 st. L. ulja, šećer, sol, poklopac s poklopcem i gulaš do spremnosti za srednju toplinu, miješajući tako da bundeva nije spaljena. Kada je bundeva spremna, pospite joj semolina i miješa, kuhanje na slabi topline 10 min. Zatim uklonite bundeve iz vatre, stavite žumanjke u njega, dobro promiješajte i ohladite. Iz ohlađene mise do rezanja palačinke, navlažene krvom jaja, izrezane u kruh i pržite. Spremni fritters služiti s kiselim kremom (ili mliječnim) umakom.
Papar punjen patlidžanima
Potrebno: 400 g velikih mahuna sweep paprike, 300 g patlidžana, 200 g rajčica, biljno ulje, octa, 2-3 klinčića češnjaka, peršin.
Kuhanje. Odaberite ravne paparske mahune, očistite kožu i sjemenke, pecite, patlidžansi previše čiste i pecite ih da postanu mekani. Patlidnjaci gužve na pire krumpir, koji će se ispuniti češnjakom, uljem i octom, dodati ispušteni peršin. Pepper mahune ispunjavaju pire.
Kolač od svježih sira s bundevom
Potrebna: 2 čaše mlijeka, 1 šalica krupice, 4 jaja, 100 g svježeg sira, 500 g bundeve, folirano ulje, kiselo vrhnje, šećer.
Kuhanje. Ulijte u tavi 2 šalice mlijeka, kuhajte i kuhajte viskoznu mansku kašu. Bundeva očišćena, izrezati na komade i pržiti na pjenasto ulje dok ne bude spreman. Dodaj u mannu kašu kućicu sir, bundeve, 3 jaja, šećer i dobro promiješajte. Pritisnite treniranu masu na maziranom plaštu za pečenje, poravnajte površinu i podmažite jaje. Lagano staviti u grijanu pećnicu i ispeći puno na spremnost. Odvojeno služiti kiselo vrhnje.
Domaći rezanci
Potrebno: brašno, 3 jaja, 300 g karboda, 1 čaša mlijeka, biljnog ulja.
Kuhanje. Ljubičasta na površini stola, izlijte klizne brašno, ulije u nju, vodu. Gnječite strmo tijesto, pokrijte ga ručnikom i ostavite 15 minuta. Prevelite tijesto na tablici brašna s slojem od 2 mm. Odrežite trake 5 cm širine, a zatim ih izrežite preko debljine 0,5 cm. Ulijte rezanci na brašno i ostavite na toplom mjestu 10-15 minuta. Prokuhajte rezance do spremnosti, povratak na cjedilo, dajte odvod vode i pomiješajte s biljnim uljem. Karbonada je izrezana u slamu i pržite u biljnom ulju, ulijte mlijeko. Gulaš, neprestano miješajući, oko 10 minuta. Završio umak za sipanje rezanci.
Naravno, to ne može biti tako lako uzeti - i potpuno napustiti sol. Slijedite načelo postupnosti, pokušajte osjetiti prirodni okus proizvoda. I nagradu za to će biti vaše dobro zdravlje. Dobro zdravlje!
